ビヨンド・ミート

日本でも話題になる代替肉ですが、海外ではスーパーやファストフード、レストランなどでも代替肉をメニューに取り入れることが多くなっています。代替肉は地球環境に密接な関係があります。畜産の生産過程では多くの二酸化炭素が排出されていて、その結果、地...